Oznámen Vítěze Programu Beluga Podpis Bartender

Obsah:

Oznámen Vítěze Programu Beluga Podpis Bartender
Oznámen Vítěze Programu Beluga Podpis Bartender

Video: Oznámen Vítěze Programu Beluga Podpis Bartender

Video: Oznámen Vítěze Programu Beluga Podpis Bartender
Video: ПРИГОТОВИЛИ ОГРОМНУЮ БЕЛУГУ ВЕСОМ 32 КИЛОГРАММА 2024, Březen
Anonim

Nejlepší barman podle Beluga Signature 2018 byl jmenován italským Alessandro Venturi z baru prémiového hotelu La Griffe v Římě. 10. září se ve finále mezinárodní soutěže sešli zástupci barmanské komunity z 8 zemí v restauraci DOM v Soči. Alessandro získal porotu vynikajícím koktejlem zvaným Itineris Beluga.

Oznámen vítěze programu Beluga Podpis 2018 Bartender
Oznámen vítěze programu Beluga Podpis 2018 Bartender

Mezinárodní barmanská soutěž Beluga Signature byla zahájena před třemi lety a během této doby se rozšířilo její území na 8 zemí. Takové široké pokrytí je způsobeno zaměřením na přispívání k rozvoji průmyslu a zvyšováním prestiže barmanské profese na světové úrovni. V letošním roce museli účastníci z Ruska, Německa, Francie, Velké Británie, Španělska, Itálie, Bulharska a Spojených států projít několika etapami: „Beluga Signature Bartenders School“, která zahrnovala řadu mistrovských kurzů od legendárních odborníků na barový průmysl, jakož i kreativní a jednotlivé úkoly spojené s vývojem jedinečných receptů založených na vodce Beluga.

Úkol závěrečné fáze soutěže zůstal až do samotného dne soutěže tajný. Během losování byli finalisté požádáni, aby vypracovali notu s vůní, která se stane inspirací pro vytvoření podpisového koktejlu založeného na Beluga vodce a jeho legendě.

Image
Image

Porota poroty finále soutěže Beluga Signature 2018 zahrnovala známé zástupce barmanského průmyslu, kterému předsedal Philip Duff, jakož i odborník v oblasti příchutí. Nejsilnější barmani z osmi zemí prokázali vysokou úroveň profesionality i prezentačních dovedností. Nejlepším barmanem podle Beluga Signature 2018 byl Alessandro Venturi - barman římského hotelu La Griffe (Sofitel), který obdržel nejvyšší hodnocení od porotců podle všech kritérií - prezentace, vyprávění, autorské čtení tvůrčího úkolu. Alessandro bylo inspirováno vůní vanilkového extraktu, čokolády a karamelu, výběrem perfektních ingrediencí pro ně a vytvořením jedinečného koktejlu s jedinečnou chutí na bázi vodky Beluga Noble s názvem Itineris Beluga.

Druhé místo obsadila Natalie Van Wyk z Dietrichova baru v Německu a třetí místo získal francouzský barman Guillermo Pittaluga z La Havane.

Image
Image

Porota celosvětového finále Beluga Podpis 2018:

Philip Duff je předsedou poroty, světově uznávaným profesionálem v oblasti barového průmyslu, konzultantem a odborníkem, ředitelem Příběhů vzdělávacích programů pro koktejly (USA) a barmanskou školou podpisu Beluga.

Marie Wright je viceprezidentkou a hlavní aroma v ADM Nutrition. Marie je hluboce přesvědčena, že vytváření chutí a vůní je umění, ne věda. Úspěšně předává své zkušenosti a rozvíjí profesi aroma v Akademii budoucích příchutí ADM.

Marcus Voglrieder je hlavním ideologem a tvůrcem řetězce restaurací USA Nobu, světově proslulého barmana, tvůrce soutěžního systému barmanů Nobu, uznávaného odborníka.

Oscar Quagliarini, barman pařížského baru L'Herbarium, vede své vlastní semináře po celém světě na inspiraci v procesu vytváření koktejlů, rozvíjí profesionální partnerství s tak slavnými parfémovými domy, jako jsou Dior, Hermes a Guerlain.

„Beluga Signature již není pouze soutěží, letos program dosáhl zcela nové úrovně. Soutěž nyní zůstává pouze jednou ze součástí rozsáhlého programu. Je příjemné vědět, že školicí semináře, které se konaly na jaře, se staly skutečně užitečnými - znalosti získané z nich aplikovali všichni účastníci ve všech následujících etapách. Jejich vliv lze jasně vidět v dlouhodobém domácím úkolu předchozí fáze a v rychlém „brainstormingu“, aby bylo možné dobýt finále. Mohu s hrdostí říci, že je pro mě velkou ctí být předsedou poroty pro soutěž této úrovně, “zhodnotila úroveň programu v roce 2018 Philipp Duff.

"Všechny koktejly dnes byly provedeny na nejvyšší úrovni." Jsem potěšen kreativitou, zatímco spontánní tvořivostí, protože účastníci neměli příležitost se na úkol předem připravit. Naprosto na mě zapůsobilo naprosto všechno - úroveň, v níž byly práce prezentovány, pozornost k detailům a zejména přístup ke službě hlavní ingredience - Beluga vodka, “- Marcus Voglrieder zvláště poznamenal úroveň školení účastníků.

"Vítězství v Beluga Signature pro mě bylo velkým překvapením." Samozřejmě jsem se snažil tvrdě, ale neměl jsem o nic starosti - když máte tak silné soupeře, získáte další motivaci k boji. Tento program mi již dal nové dojmy, emoce z komunikace s kolegy v obchodě, z výměny nápadů a získávání znalostí od světově proslulých odborníků. A teď se přede mnou otevírá úplně nový svět, protože jsem se stal velvyslancem podpisu Beluga, “ Alessandro Venturi sdílel své emoce ze zaslouženého vítězství.

Image
Image

Vítěz 2018 Beluga pro podpis se stal globálním velvyslancem pro celý program 2019. Týdenní stáž absolvuje v jednom z 50 nejlepších barů na světě podle svého výběru a zastupuje značku na nejprestižnějších mezinárodních průmyslových událostech.

_

O BELUGA

Beluga je vodkou číslo jedna v super a ultra prémiových segmentech v Rusku. Díky bezkonkurenční chuti a kvalitě Belugy je synonymem luxusu a úspěchu po celém světě. Produkce Beluga se nachází v legendárním mariinském lihovaru, který sahá až do roku 1900. Produkce se nachází v samém centru Sibiře, ve vzdálenosti 300 km od nejbližšího města, na jednom z nejodlehlejších a ekologicky nejčistějších míst v Rusku. Špičkové vybavení v kombinaci s pečlivě zachovanými výrobními tradicemi umožňuje vytvořit skutečně exkluzivní produkt, ztělesnění řemesel a šlechtu. Přírodní ingredience, nejčistší artéská voda a doba odpočinku 30 až 90 dní, v závislosti na receptu, vám umožní dosáhnout jedinečné sametové chuti. Vodka Beluga se doporučuje konzumovat v čisté formě v kombinaci s kaviárem.

www.vodka-beluga.com

Doporučená: