❶ Růžičková Kapusta: Složení A Vlastnosti

❶ Růžičková Kapusta: Složení A Vlastnosti
❶ Růžičková Kapusta: Složení A Vlastnosti

Video: ❶ Růžičková Kapusta: Složení A Vlastnosti

Video: ❶ Růžičková Kapusta: Složení A Vlastnosti
Video: Век живи, век учись! ВОТ КАК НАДО готовить КАПУСТУ! Оторваться НЕВОЗМОЖНО! 2024, Březen
Anonim
Růžičková kapusta: složení a vlastnosti
Růžičková kapusta: složení a vlastnosti

Mnoho milenců a fanoušků výhonků v Bruselu si ani neuvědomuje, jaká zajímavá a neobvyklá rostlina je „dodavatelem“jejich oblíbeného jídla. Mezitím je rostlina opravdu úžasná. Představte si vysoký (někdy více než metr) stonek s mnoha velkými krásnými listy, v jehož osách jsou skryty malé hlavy zelí o velikosti ořechu (méně často slepičí vejce). Název zelí nemá rozdílné interpretace, ve všech jazycích světa je znám pod názvem Růžičková kapusta, protože byl vyšlechtěn v Belgii začátkem 19. století. Je pravda, že Němci jsou velkými fanoušky růžičkových klíčků, někdy to nazývají poeticky - „rosenkol“, což znamená „zelí-růže“. Umístění: Umístění:

Složení

Složení růžičkových klíčků je rozmanité a bohaté na látky užitečné pro lidské tělo. Vědci si žertují, že je snazší pojmenovat to, co není v růžových klíčcích, než seznam složek, které obsahuje.

Chovatelé považují za svou hlavní hodnotu, za prvé, přítomnost velkého množství vysoce kvalitního proteinu, který se snadno vstřebává do lidského těla. Vědci porovnávají bílkoviny, které se nacházejí v růžičkových klíčcích, s bílkovinami masa a mléka (z hlediska obsahu a poměru aminokyselin).

Za druhé, růžičková kapusta jsou cenná pro extrémně rozmanitou řadu vitamínů: C, B1, B6, B9, PP, karoten atd. Je držitelkou rekordu pro množství vitamínů mimo jiné druhy zelí.

Růžičková kapusta správně pochlubí bohatým obsahem prvků, jako jsou sodné, draselné, hořečnaté, vápenaté soli, jakož i přítomnost vlákniny v potravě, pektinu, kyseliny listové, železa, fosforu, jodu a řady volných enzymů a aminokyselin, které tělu dodávají přirozené dobití.

Díky takovému složitému biochemickému složení zaujímají výhonky v Bruselu významné místo mezi nejužitečnějšími potravinářskými výrobky a hodnotnými léčivy.

Vlastnosti

Vzhledem k bohatému složení minerálů, které jsou představovány takovými prvky, jako je draslík, fosfor, vápník, hořčík, železo, jód, mohou být růžičková kapusta bezpečně zahrnuta do stravy lidí trpících cukrovkou, hypertenzí, alergiemi, anémií, bronchopulmonálními chorobami. A v poslední době australští vědci zjistili (a potvrzuje to mnoho let výzkumu), že spotřeba pouhých tří set gramů růžičkových klíčků týdně zvýší ochranu před výskytem rakoviny.

Jídla z růžičkových klíčků, a zejména čerstvé šťávy, jsou indikována k častému používání těmi, kteří mají problémy s prací kardiovaskulárního a hematopoetického systému, slinivky břišní, kteří mají prudký pokles imunity a syndrom chronické únavy. Čerstvá růžičková šťáva z Bruselu se používá jako antitoxikum, choleretikum, diuretikum, vykašlávání a mírné projímadlo.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat to syrové pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ale pokud se vám nelíbí jeho chuť, můžete z ní vytlačit šťávu, smíchat ji se šťávou z hlávkového salátu, mrkve, zelených fazolí a použít ji takto. Výhody se zvýší a účinek se zvýší, pokud během tohoto období vyloučíte ze své stravy potraviny obsahující cukr a škrob.

Růžičková kapusta je ideální pro kojeneckou a dietní stravu. Je skutečným pokladem pro ty, kteří se zajímají o jejich zdraví.

Doporučená: