Obsah:
Video: ❶ Co Dělat S Fialovým Zelím
2024 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 18:59
Fialové nebo červené zelí je živá zelenina bohatá na draslík, antioxidanty a vitamín C. Je skvělá pro čerstvé saláty, přílohy a hlavní jídla. Pečení a restování pomáhá zdůraznit přirozenou sladkost zeleniny. Umístění: Umístění:
Jak zpracovat fialové zelí
Fialové zelí by mělo být zpracováno před vařením. Horní, hrubší listy jsou odstraněny z hlavy zelí, listy poškozené během skladování, které změnily barvu. Zelí se promyje studenou vodou, vysuší se skvrnou papírovou utěrkou. Před sekáním byste měli nakrájet hlavu zelí na čtyři klíny a z nich vyříznout tvrdé jádro - pařez. Poté můžete nakrájet zelí nožem na dlouhé proužky nebo čtverce, nakrájejte je na speciální strouhadlo nebo kuchyňský robot.
Zelný salát
Světlé a křupavé červené zelí je skvělé pro saláty. Často se podávají s masem nebo v hamburgerech. Takové zelí bude obzvláště chutné, pokud ho marinujete před podáváním. Pro takový salát budete potřebovat:
- ½ hlavu fialové zelí;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- ½ šálku a 2 polévkové lžíce octa červeného vína;
- 3 polévkové lžíce cukru;
- 2 lžičky soli;
- ¼ lžička černého pepře.
Nasekejte zelí na dlouhé, tenké proužky. Umístěte do hluboké nereakční misky. Rozšlehejte rostlinný olej, ocet, cukr, sůl a pepř. Obvaz zamíchejte zelí, misku utáhněte přilnavou fólií a vložte salát do chladničky na 2-3 dny. Můžete si také připravit rychlé saláty s fialovým zelím, pro ně jsou vhodné stejné recepty jako pro bílé zelí.
Jak dušit fialové zelí
Dušené červené zelí se ukázalo být zvláště aromatické a sladké. Aby neztratil svou jasnou, bohatou barvu, musí se do misky přidat ocet. Aby se vyrovnal její kyselost, třtinový cukr a někdy i černý nebo červený rybízový želé a brusinky se často přidávají k dušenému fialovému zelí. Dává misce pikantní ovocnou chuť. Od koření po červené zelí, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, drcené bobule jalovce, koprová semínka jsou ideální.
Chcete-li udělat skvělé dušené zelí, vezměte:
- 1 hlavu fialového zelí;
- 50 gramů másla;
- 1 hlava červené cibule;
- 1 tyčinka skořice;
- ¼ lžička mletého hřebíčku;
- ¼ miska muškátového oříšku;
- 1 kyselé jablko;
- 3 polévkové lžíce třtinového cukru;
- 150 ml octu balsamico;
- 2 polévkové lžíce brusinkové želé.
Nakrájejte zelí a nakrájejte je podle svých představ. Nakrájejte cibuli na tenké půlky. Jablko nakrájejte na čtvrtiny, vyjměte tobolku ze semen a nakrájejte buničinu na kostky. Roztavte máslo v hluboké pánvi. Cibuli restujte, dokud nezměkne, přidejte koření a smažte 1-2 minuty. Přidejte zelí, promíchejte s cibulkou a kořením, přidejte jablko, cukr a ocet. Snižte teplo na nízkou teplotu, zakrývejte pánvi víčkem a nechte vařit zelí po dobu 45 minut za občasného míchání. Přidejte brusinkovou želé a dusíme asi 10-15 minut.
Doporučená:
❶ Jak Vařit Vepřové Maso Se Zelím
Vepřové maso se používá k přípravě různých potravin a potravin. Protože může obsahovat parazity, musí být tepelně upraven. Vepřové maso je smažené, vařené a dušené. To
❶ Jak Připravit Německé Bramborové Kaše S Kysaným Zelím
Připravte si k večeři německé jídlo - bramborová kaše s kysaným zelím. Jednoduché a hospodárné, mnoho se bude líbit. Bramborovou kaši můžete vařit s kysaným zelím a sloužit všem
❶ Jak Vařit Kapra Pečeného S Kysaným Zelím
Rybí pokrmy obsahují mnoho užitečných prvků a jsou výživné. Chcete-li překvapit hosty a domácnosti, vařte kapra pečeného se zelím. Ryby a zelí jdou spolu dobře
❶ Jak Vařit Karbanátky Se Zelím A Mrkví
Bílé zelí je jednou z nejčastějších zelenin ve středním Rusku a mrkev se pro potraviny používá téměř 4000 let. Tato zelenina je nenahraditelnou součástí zelné polévky a
❶ Co Vařit S čínským Zelím
Pekingské zelí, také známé jako čínské zelí, má bledé, světle zelené něžné listy s křehkými, širokými bílými žebry, shromážděné v napjaté, podlouhlé hlavě zelí. Toto zelí má jemnou chuť